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Adquirí una chocolatera de 5 litros..ya se por uds,que no se debe guardar,lo que sobre para el día siguiente y manejar empezando 95° y al estar caliente y espeso,bajar a 65°. Mi pregunta del montón. Es mejor por simplicidad, colocar leche fría, completa y esos preparados en polvo,obvio,uno bueno, a la leche,y encender ?

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